Valserrano Graciano 2019

Vlastnosti vína
Sklizeň 2019 byla v apelaci DOC Rioja klasifikována jako Excelentní. Příznivé povětrnostní podmínky na podzim umožnily odložit sklizeň této odrůdy až na 15. října a získat tak velmi zdravé, dokonale vyzrálé plody se všemi typickými znaky této odrůdy.

Vinařství se proto (poprvé od roku 2015!) rozhodlo z této odrůdy v roce 2019 vyrobit opět 100% jedno odrůdové víno.

Mimořádnost vína potrhuje i minimální celková produkce pouze 3000 ks.

Barva vína je granátově červená s velkou hloubkou barvy, intenzivní a jasná a s velmi malými známkami evoluce na okraji. Z vůní při nehybné sklenici zaujmou tóny černého rybízu, borůvek, červeného rybízu a náznaky koření, jako je pepř. Při kroužení se ve sklenici objevují opečené nuance naznačující její dubové stárnutí. Asi neucítíte každý z těch 18 měsíců v sudu zvlášť, ale dohromady je kvalitní dřevo z vína příjemně znát.

V ústech je víno stále velmi mladistvé a živé. Víno tak může ještě dál zrát v lahvi, ale vynikající je již i nyní. Chutné třísloviny, které jsou velmi dobře integrovány s celkovou kyselostí. Po ochutnání víno zanechává svěží a chutnou připomínku.

A také jistotu, že za rok bude další láhev ještě lepší. Je to doslova víno s dlouhým životem před sebou.

Dostupnost vína 
Celkově bylo tohoto vína lahvováno jen 3.000 lahví.

Konzumace
Vhodné kombinovat s lehčími úpravami vepřového masa.

Náš tip: Pečené vepřové v mrkvi a bramborách, neboli pekáčový eintopf.

Kupte si minimálně 2 – 3 lahve. Jednu ochutnejte a zbytek ještě uschovejte na minimálně 6 až 12 měsíců, ale klidně i déle, aby víno dále zrálo v lahvi. Budete sami překvapeni, jak pěkně se vám za to mimořádná lahev z 100% odrůdy Graciano odmění. 

Zrání
Toto víno zrálo 18 měsíců v podruhé použitých sudech. Lahvováno bylo teprve v květnu 2022, takže chcete-li, aby dosáhlo svého plného potenciálu, tak si jej doma nechte ještě nějaký čas v lahvi. 

Víno mimochodem zdaleka překračuje všechna kritéria regionu Rioja k označení Crianza, ale vinařství jej nechává záměrně jako nezařazenou kategorii z důvodu zcela odlišného stylu jednodruhového vína. 

Výroba
Obecně se v vinařství Bodegas de la Marquesa k fermentaci nejčastěji používají převážně malé nerezové kádě s automatickou regulací teploty o objemu 8 až 30 tisíc litrů, nebo v případech opravdu mimořádných vín dubové kádě a sudy.

Cílem vinařstí je, aby různé odrůdy hroznů byly zpracovány odděleně a v ideálních podmínkách dle jejich druhu. A přihlíží se vždy také k tomu z jakého pozemku a v jaké kvalitě hrozny jsou.

Víno a vinice
Graciano je možná jediná původní odrůda v apelaci Rioja. V dnešní době se bohužel již příliš nepěstuje pro svůj nízký výnos, který je nezbytný pro dosažení dobré kvality.

Vinařství de la Marquesa tuto odrůdu využívá především jako zajímavý doplněk do kupáže svých kvalitních zrajících vín kategorie Reserva či Gran reserva. Důvody jsou pro to dva. Jednak je to velmi aromatická odrůda, která obohatí chutě těchto kupáží. A dále pak vína z Graciana jsou vhodná pro dlouhé doby zrání typické právě pro Reservy a Gran Reservy díky stabilní kyselosti a barvě odrůdy.

Nicméně, když jsou vynikající ročníky sklizně, jsou i tyto méně obvyklé odrůdy v vinařství de la Marquesa lahvovány jako 100% jedno odrůdová vína.

A toto 100% Graciano je toho důkazem, který je třeba ochutnat.

Vlastní vinice vinařství de la Marquesa se nachází v oblasti Rioja Alavesa. Většina z nich pak leží přímo v okolí sídla vinařství, tedy města Villabuena de Álava. Jak samo vinařství poeticky říká jedná se o „sluncem políbené svahy“, které se stáčí jižním směrem k řece Ebro. Ze severu vinice chrání pohoří Sierra de Cantabria.

Průměrné stáří vinic je přes 30 let, a proto jsou vína z Bodegas de la Marquesa tak chuťově zajímavá a dosahují tolika významných ocenění.

Ocenění
Nabízený ročník 2019 byl lahvován v květnu roku 2022 a teprve nedávno poprvé uveden na trh, ale již stihl posbírat první ocenění:
93 bodů Decanter 2023
92 bodů Tim Atkin
92 bodů a zlatá medaile z soutěže CWWSC (Catavinum World Wine&Spirits Competition 2023)
4,0 z Vivino

Předchozí edice 100% vína z odrůdy Graciano z sklizně roku 2015 se mohla pochlubit mnoha oceněními:
93 Bodů Tim Atkin
91 Bodů James Suckling
91 Bodů Decanter
91 Bodů Proensa Guide

Podoblast
Rioja Alavesa

Teplota podávání
14 až 16°C

Obsah cukru
Suché

Alergeny
Obsahuje siřičitany

Vinařství
Další poklad mezi vinařstvími, které jsme pro Vás objevili a poprvé přivezli do ČR je rodinné vinařství Viñedos y Bodegas de la Marquesa.

Vinařství i jeho vinice leží v oblasti Rioja Alavesa a používá tak označení Denominación de Origen Calificada (DOCa).

Většina z vinic vlastněných rodinou se ovšem nachází přímo v okolí sídla vinařství, tedy města Villabuena de Álava (někdy také v baskičtině nazýváno Eskuernaga). Rodina tak dále udržuje tradici tzv. „Vino de Pago“ označující lokalizovanější označení původu. Jedná se klasifikaci vína aplikovanou na jednotlivé vinice nebo vinařské usedlosti, na rozdíl od známých DOP nebo DOCa, které se vztahují na celou vinařskou oblast.,

Ročně vinařství de la Marquesa vyrobí kolem 300.000 litrů červeného vína z různých odrůd a 30.000 litrů bílého vína převážně z odrůdy Viura.

Z odrůd je samozřejmě u červených vín základem Tempranillo, sloužící ostatně jako základ i pro všechna dobrá vína v oblasti Rioja. Poskytuje dobrý obsah alkoholu, dodává barvu, ovocnost a kulatost.

Se záměrem dodat vínům jiné dimenze a chuti červeným vínům pěstuje vinařství i významné procento jiných odrůd, které jsou v oblasti Rioja méně obvyklé. Jedná se např. o Mazuelo, Garnacha či Graciano. To pomáhá dosáhnout různých zajímavých kupáží u vín jako je Crianza, Reserva nebo Gran Reserva.

A když jsou vynikající ročníky sklizně, jsou tyto méně obvyklé odrůdy v vinařství de la Marquesa lahvovány jako "100% Single Variety" vína.

Díky tomu Vám u nás na Wines4U přinášíme i velmi neobvyklá odrůdová vína jako 100% Mazuelo či toto konkrétní 100% Graciano ročníku 2019.