Bílé víno, region Languedoc-Roussillon, Francie

Bílá vína z oblasti Languedoc-Roussillon jsou typicky aromaticky výrazná a plná.

My jsme pro Vás vybrali prémiové bílé víno z IGP Côtes Catalanes, které svou bohatostí a strukturou výborně odráží použité odrůdy.

Certifikace IGP Côtes Catalanes je mimochodem poměrně nová. Byla udělena až v roce 2011. Protože se na ni nevztahují stejná přísná pravidla jako na sousední AOC a AOP, vína z IGP Côtes Catalanes nabízejí větší rozmanitost a kvalitu.

Obecně o oblasti
Languedoc-Roussillon ležící na jihozápadě Francie se rozkládá od hranic se Španělskem přibližně 200 km podél Středozemního moře, takže na východě sahá až za město Montpellier.

Plochou vinic i produkcí vína se jedná o největší vinařskou oblast ve Francii, která aktuálně dodává kolem 25% veškerého francouzského vína.

Ještě na začátku devadesátých letech Languedoc-Roussillon trpěl nálepkou méně kvalitních vín, ale dnes si díky cílenému zaměření na kvalitu region zaslouží pozornost všech milovníků vína.

Klima je středomořské s horkými, suchými a obzvláště slunečnými léty a mírnými zimami. Srážky jsou nepravidelné a obvykle krátkodobé. Typické jsou rovněž silné větry nazývané „tramontane“, které vysušují vinnou révu a zajišťují dokonalé vyzrání hroznů.

Obrovská diverzita půdních profilů od různých břidlic, teras plných valících se oblázků, pískovce, slínu, vápence až po typické žulové písky a jílovito-vápencové půdy v oblasti Roussillonu dodává vínům různorodost a variabilitu.

Suší podnebí a zmíněné silné teplé větry pomáhají zdraví hroznů. Proto má Languedoc-Roussillon jeden z největších podílů ploch obhospodařovaných v BIO režimu.

Oblast z cca 70% produkuje červená vína, ale významnou roli hrají i svěží a šťavnatá růžová s podílem kolem 13% a kolem 9 až 10% tvoří bohatá a plná bílá vína.

Kromě toho je Languedoc-Roussillon znám také výrobou šumivých vín z nichž je nejznámější Crémant de Limoux a v neposlední řadě z něj pochází až 80% francouzské produkce tzv. Vins Doux Naturels, tedy vyhlášeného sladkého fortifikovaného vína.