Izarbe Gran Reserva 2006

Vlastnosti vína
Rodina Chavarri v rámci svého vinařství Bodegas Larchago produkuje víno několika značek, které se odlišují svou charakteristikou. Značka Izarbe je mezi nimi synonymem tradice a elegance. Slovo Izarbe v baskičtině doslova znamená „pod hvězdami“ a vína této značky jsou hvězdným odrazem možností a tradic oblasti Rioja.

Hrozny pro výrobu těchto vín pochází z nejstarších rodinných vinic, které jsou staré více než 75 let. Jejich limitovaná produkce je plná intenzity a podtrhuje tu nejsofistikovanější stránku vinařství.

Barva Gran Reservy je jasná tmavě třešňově červená, s dobrou hloubkou a světle cihlovým okrajem. Vůně a primární vinné aroma je intenzivní, svěží a harmonické kombinované s tóny zrání v kvalitním dubu. Pokračuje vynikající vůně kandovaného červeného ovoce a koření, podtržená minerálními tóny.

V ústech ihned zaujmou sladké zralé třísloviny. Víno je celkově elegantní s vyváženou tříslovinou a s příjemnou a jemnou kyselinkou. Vychutnáte v něm také ovocné tóny višní a dalšího ovoce. Příjemný zážitek zakončí harmonická, příjemná a dlouhá dochuť.

Mimořádný charakter Gran Reservy podtrhuje i číslování jednotlivých lahví.

Konzumace
Gran Reserva je samozřejmě vhodná k hovězímu, jako většina kvalitních červených vín. Díky svým sladším tónům výborně ladí také s telecím.

Náš tip: Grilovaná telecí špička s pečenou mrkví.  

Vynikající chuť a luxusnější charakter lahve se ovšem hodí i k samostatnému popíjení.

Dostupnost 
Celkově bylo vína vyrobeno jen 30.000 lahví a jednotlivé lahve jsou číslovány. 

Zrání
Víno zrálo 24 měsíců v francouzských dubových sudech z dubů pocházejících z oblasti Allier a dalších 36 měsíců v lahvi než bylo uvedeno do prodeje.

Výroba
Macerováno po dobu 3 týdnů s častým přečerpáváním, aby byla zajištěna dobrá extrakce barvy a hladké, kulaté třísloviny. Fermentace odstopkovaných hroznů probíhá v nerezových tancích při kontrolované teplotě 28°C až 30°C. 

Víno a vinice
Vyrobeno 100% z odrůdy Tempanillo. Hrozny pro Gran Reservu byly vybírány ručně po jednom hroznu z vinic s názvem El Fresno poblíž města Laguardia. Vinice z podoblasti Rioja Alavesa má jílovo - vápenatou půdu a produkuje hrozny plné minerality.

Stáří vinic, z nichž se víno vyrábí, přesahuje 75 let a vinice leží v nadmořské výšce 750 metrů.

V této Gran Reservě se nádherně kombinuje zkušenost rodiny Chávarri, která se vždy zabývala půdou a vínem, s chuťovou plností hroznů díky mimořádnému stáří a podmínkám vinice.

Ocenění
Ročníky aktuálně v nabídce: 
95 bodů Wine Enthusiast
94 bodů Wine Spectator
93 bodů James Suckling
4,3 z Vivino

Starší ročníky také získaly řadu ocenění. Namátkou: 
Gold Medal, Mundus Vini Germany
93 bodů Wine Spectator
92 bodů Wine Enthusiast
4,2 z Vivino
atd. 

Podoblast
Rioja Alavesa

Teplota podávání
18 až 19°C

Obsah cukru
Suché

Alergeny
Obsahuje siřičitany 

Vinařství
Rodina Chávarri, která nyní již v páté generaci produkuje mimořádní vína má dlouhou historii. Vinařství se totiž pyšní první a nestarší registrací lahví v oblasti Rioja Alavesa, a to již z roku 1882.

Nejvíc vlastních vinic vinařství se nachází v regionu Rioja, ale produkují vína i v dalších dvou známých vinařských oblastech Španělska, a to Rias Baixas a Ribera del Duero.

Základ rodiny Chavarri i jejich vinařství je ovšem úzce spjat především s oblastí Rioja Alavesa a jimi vlastněné vinice v této lokalitě představují nejreprezentativnější části z oblasti. Skvělý terroir vinic, kde se nabízí keře se stářím i více než 75 let, zkušenosti a nadšení producenta a moderní technologie, tak nabízí mimořádná vína značek Larchago, Izarbe a dalších.