Izarbe Reserva 2014

Vlastnosti vína
Rodina Chavarri v rámci svého vinařství Bodegas Larchago produkuje víno několika značek, které se odlišují svou charakteristikou. Značka Izarbe je mezi nimi synonymem tradice a elegance. Slovo Izarbe v baskičtině doslova znamená „pod hvězdami“ a vína této značky jsou hvězdným odrazem možností a tradic oblasti Rioja.

Hrozny pro výrobu těchto vín pochází z nejstarších rodinných vinic, které jsou staré více než 75 let. Unikátní kombinace kvalitních hroznů, zkušeností již páté generace rodiny Chavarri a moderní technologie dává vyniknout typickým vlastnostem odrůdy Tempranillo v její nejvyšší kvalitě.

Barva Reservy z roku 2014 je jasná tmavě třešňově červená, s dobrou hloubkou a fialovým okrajem.

Intenzivní primární vůni tmavého ovoce (ostružiny, švestky, či borůvky) následují svěží a harmonické kombinované tóny zrání v dubu. Díky kombinaci francouzského i amerického dubu najdete mj. nuance vanilky, čokolády a koření. 

V chuti je víno velmi mírné a nabízí spíše jemné a dokonale zralé třísloviny v ústech. Elegantní a vyvážené s příjemnou kyselinkou. Nevtíravá jemná ovocná chuť a kulatost podtrhuje typické vlastnosti odrůdy Tempranilla. Současně potěší tóny zrání v dubu jako lehký nádech kouře či karamelizovaného cukru. Závěr je harmonický, příjemný a s dlouhou dochutí.

Konzumace
Hodí se spíše k lehčímu červenému masu či kachně. Lze servírovat také jako doplněk k divokému ptactvu (např. bažant) nebo k menší zvěřině. 

Náš tip: Pokud jídlo, tak číslo jedna je kachna.

Ale jinak Izarbe Reservu není nutné kombinovat s jídlem. Jemná tříslovina, ovocné tóny a příjemná kyselinka dávají tušit, že víno zachutná snad každému. Což ji předurčuje především jako skvělé víno jen tak na popíjení. 

Zrání
Víno zrálo 18 měsíců v kombinaci francouzských a amerických dubových sudů a dalších 18 měsíců v lahvi než bylo uvedeno do prodeje.

Výroba
Macerováno po dobu 2 týdnů s častým přečerpáváním, aby byla zajištěna dobrá extrakce barvy a hladké, kulaté třísloviny. Fermentace odstopkovaných hroznů probíhá v nerezových tancích při kontrolované teplotě 28°C až 30°C.

Víno a vinice
Vyrobeno 100% z odrůdy Tempranillo z hroznů vybíraných ručně po jednotlivých hroznech z vinic Las Encinas. I toto místo, stejně jako ostatní vinice patřící rodině Chavarri patří do podoblasti regionu Rioja – tedy do Rioja Alavesa.

Vinice Las Encinas se nachází poblíž města Laguardia a leží v nadmořské výšce 750 metrů. Má jílovo - vápenatou půdu a réva produkuje vynikající hrozny plné chutí a minerality.

Dostatečně silné kmeny díky svému 75 letému věku dávají vyniknout typickým vlastnostem odrůdy Tempranillo jako je jasná a živá barva, dobrá kyselinka, ovocnost, apod.

Ocenění
Ročník 2014 (aktuálně v naší nabídce):
93 Wine Enthusiast 2023
90 bodů Decanter 2023
Gold Medal, Concours Mondial Bruxelles 2023
4,2 z Vivino

Ročník 2011:
Gold Medal, Mundus Vini Germany 2017
4,1 z Vivino

Ročník 2010: Gold Medal, Concours Mondial Bruxelles, Brussels 2017

Ročník 2008:
91 bodů Wine Enthusiast USA 2016
Gold Medal, Mundus Vini Germany 2014

Ročník 2006: 90 bodů Wine Enthusiast USA 2013

Podoblast
Rioja Alavesa

Teplota podávání
18 až 19°C

Obsah cukru
Suché

Alergeny
Obsahuje siřičitany 

Vinařství
Rodina Chávarri, která nyní již v páté generaci produkuje mimořádní vína má dlouhou historii. Vinařství se totiž pyšní první a nestarší registrací lahví v oblasti Rioja Alavesa, a to již z roku 1882.

Nejvíc vlastních vinic vinařství se nachází v regionu Rioja, ale produkují vína i v dalších dvou známých vinařských oblastech Španělska, a to Rias Baixas a Ribera del Duero.

Základ rodiny Chavarri i jejich vinařství je ovšem úzce spjat především s oblastí Rioja Alavesa a jimi vlastněné vinice v této lokalitě představují nejreprezentativnější části z oblasti. Skvělý terroir vinic, kde se nabízí keře se stářím i více než 75 let, zkušenosti a nadšení producenta a moderní technologie, tak nabízí mimořádná vína značek Larchago, Izarbe a dalších.