Bodegas Larchago, vinařství rodiny Chavarri, vína z oblastí Rioja Alavesa a Ribera del Duero

Rodina Chávarri, která je vlastníkem vinařství a vinic, má dlouhou historii. Již čtyři předchozí generace se vždy zabývaly půdou a vínem.

Dnešní pátá generace spojuje tradici s moderností jak ve vínech, tak ve svých zařízeních. Vinařství udržuje rodinnou atmosféru v kombinaci se špičkovým stylem reprezentovaným především novou generací v čele s Ruth Chavarri. Její vášeň a nadšení pro skvělá vína jsou hlavní hnací silou Bodegas Familia Chavarri.

Základy vinařského businessu položil již v 19 století Francisco Chávarri. Tento podnikavý muž své doby s velkou podnikatelskou vizí se etabloval jako vinař a získal první číslo v registraci lahví v oblasti Rioja Alavesa. Proto se již roku 1882 začala psát historie tohoto nejstaršího vinařství v oblasti Rioja Alavesa.

Již 140 let je tak trvalý závazek rodiny Chavarri založen na hodnotách, které tento mimořádný vizionář koncem 19 století zastával. Hodnotami rodiny je starost o vinařský průmysl a produkce mimořádně kvalitních vín, které vystihují terroir lokality a půdy jejich rodinných vinic. Tradice je hluboce zakořeněna v každé nové generaci a rodina se snaží odhodlaného a inspirativního ducha zachovat naživu pro další generace.

Nejvíc vlastních vinic vinařství se nachází v regionu Rioja, ale produkují vína i v dalších dvou známých vinařských oblastech Španělska, a to Rias Baixas a Ribera del Duero.

Sídlo rodiny i jejich vinařství se nachází v obci s romantickým názvem Lapuebla de Labarca. Tato obec leží na samé hranici oblasti Rioja Alavesa. Hranici oblasti zde tvoří sousední řeka Ebro. Ale i přes blízkost sousední oblasti Rioja Alta je fungování rodiny Chavarri převážně spojeno s oblastí Alavesa.

Produkce z Alavesy je známa nejvíce víny založenými na přednostech odrůdy Tempranillo. Typické svěží hrozny a možnost pozdějšího termínu jejich sběru přináší zdejším vínům lepší podmínky pro delší zrání v láhvích a produkují vína s plnějším tělem a vyšší kyselinkou. Navíc mnoho místních vinařů říká, že postupující globální oteplování přináší oblasti Alavesa další výhodu v podobě chráněné polohy mezi pohořím Sierra de Cantabria na severu a řekou Ebro na jihu.

Vinice vlastněné rodinou Chavarri v okolí obcí Laguardia, Elciego a Lapuebla de Labarca představují nejreprezentativnější části z oblasti Alavesa. A tak filozofie, která dává jejich vínům znalosti i vášeň, vynikající vinice a tradice ve spojení s využitím nových technologií umožňuje vytvářet a předávat skvělé zážitky prostřednictvím mimořádných vín.

Rodina Chavarri v rámci svého vinařství v oblasti Rioja Alavesa produkuje víno několika značek, které se odlišují svou charakteristikou. Např. Larchago představuje nejreprezentativnější značka vín s označením D.O.Ca Rioja, která se vyznačují jedinečnou osobitostí této oblasti a mají nesrovnatelnou chuť autentické Riojy. Tato značka má dokonce ještě vlastní speciální limitovanou edici s názvem Fábulas de Larchago.

Další značka Izarbe je synonymem tradice a elegance. Hrozny pro výrobu značky Izabre pochází z nejstarších rodinných vinic, které jsou staré více než 75 let. Limitovaná produkce vín Izarbe je plná intenzity a podtrhuje tu nejsofistikovanější stránku vinařství.

A výjimečně v limitovaných sériích je na poctu zakladateli vinařství Franciscu Chávarrimu uváděna také značka Chávarri. Tuto značku vinařství produkuje výhradně v letech s mimořádnou kvalitou úrody hroznů a to jen z hroznů ze svých nejlepších vinic.

Kromě Riojy je ovšem rodina činná i v již zmíněné oblasti Ribera del Duero. Vína značek Valle de Orón a Paul de Albas pochází z vysoko položených vinic ve výšce kolem 750 m n.m. Díky obtížným přírodním podmínkám a velkým výkyvům teplot jsou více koncentrovaná a nabízí báječnou kombinaci výraznějších tříslovin a intenzivních ovocných tónů.