Dona Matilde Douro Calços Largos 2020

Vlastnosti
Blend téměř 30 místních odrůd z velmi starých vinic s cca 80 letou révou dodal vínu elegantní světle červenou barvu a velmi intenzivní a svěží aromata. První lehce mátová vůně je následována zralejšími nuancemi, jako je tmavá švestka či sušené fíky.

V ústech je víno dokonale vyvážené a velmi elegantní se sametovými tříslovinami. Příjemně naplňuje ústa a má dlouhou dochuť s ovocnými tóny.

Výroba a zrání
Sběr hroznů probíhá ručně do 25kg nádob. Po prvním vytřídění na vinicích následuje další výběr hroznů před lisováním. 

Zajímavostí vinařství je, že k blendování - tedy mísení různých odrůd dochází ještě před fermentací. Fermentace probíhá v nerezových nádobách s řízenou teplotou a během ní dochází jen k omezeným zásahům do vína.

Zrání probíhá v nerezových kádích a tancích po dobu 18 měsíců a to zcela bez dubu. Cílem je, aby se zachovaly původní vlastnosti a aromata. 

Víno a vinice
Rodinné vinice se nachází v střední oblasti regionu Douro nazývané Cima Corgo.

Všech přibližně 27 hektarů je osázeno tradičními portugalskými odrůdami.

Velká část z nich (přibližně 9 hektarů) jsou staré vinice s keřy révy o stáří 80 až 90 let. Dalších asi 12 hektarů je osázeno přibližně 30 let starou révou a posledních 6 hektarů bylo znovu vysazeno nedávno. 

Terén všech vinic je velmi obtížný, protože se nachází v svazích kolem řeky Douro. Takže je většina vinic buď výrazně svažitá, nebo rozdělená do typických teras. Svahy jsou navíc plné ostrých břidlicových úlomků. 

Víno Calços Largos pochází z hroznů z stejnojmenných vinic. Jedná se o staré keře s cca 80 léty. Zajímavostí je, že je to blend z více než 20 (až téměř 30) typických místních odrůd.

Ocenění 
93 bodů James Suckling
92 bodů Wine Enthusiast 
4,3 z Vivino

Teplota podávání
16° až 18°C  

Obsah cukru
Suché 

Alergeny
Obsahuje siřitany  

Vinařství
Vinařství Quinta Dona Matilde najdete v malebném údolí řeky Douro.

Ačkoliv celkové pozemky mají rozlohu 96 hektarů, tak vinice najdeme jen na cca 27 hektarech. Ostatní plochy jsou s ohledem na přírodu a udržitelnost porostlé přirozenou středomořskou vegetaci s obrovskou biodiverzitou.

Rodině vinařství a okolní pozemky patří od roku 1927 a aktuálně na nich hospodaří již čtvrtá generace.

Počátky vinic jsou ovšem mnohem starší, protože již v roce 1756, když byla vytvořena vymezená oblast pro portské víno, byl tento statek součástí tzv. „Vinhas de Feitoria“. Jednalo se o malý soubor statků, které produkovaly vysoce kvalitní vína a mohly vyvážet do Anglie.

Vinice, které se nachází výhradně na strmých svazích kopců plných břidlice produkují mimořádně kvalitní hrozny.

Výsledná vína jsou plná, elegantní a výrazná. Vyvážená chuť se snaží zachovat maximum z původních odrůd a hroznů, proto se zrání v dubu používá jen omezeně či vůbec.