Chateau Jalousie Beaulieu Bordeaux 2022

Vlastnosti vína
První dojem zanechá výrazná tmavě červená barva ve sklence. K tomu vůně vykazuje krásnou aromatickou sílu z níž vyniknou tóny zralého ovoce, a to zejména lesní ostružiny a černý rybíz.

Na patře má víno pevnou strukturu s hladkými sametovými tříslovinami. Střední chuť je ovocná, zachovává si velkou svěžest a krásnou rovnováhu. Dlouhý závěr s kořeněnými tóny zakončí příjemné setkání s tímto výborným vínem.

Zrání
Víno zraje 12 měsíců v nádobách z nerezové oceli pro zcelení aromatických vlastností a zvýraznění ovocnosti. Část produkce je rovněž stařena v sudech z francouzského dubu pro dokonalé vyvážení vína..  

Výroba
Po sklizni s pečlivým tříděním hroznů následuje jemné odstopkování, následné drcení a ukládání v kádích. Během macerace probíhá pravidelné jemné přečerpávání pro extrakci barvy a ovoce. Fermentace probíhá v nerezových kádích s řízenou teplotou po dobu 20 dní. 

Lahvováno na vlastní stáčecí lince vinařství. 

Víno a vinice
Víno je vyrobeno 90% odrůdy Merlot a 10% Cabernet Sauvignonu, což svědčí ovocnému profilu výsledného červeného. Hrozny pochází z vinic s 30 let starými keři révy. Sklizeň probíhá v dokonalé zralosti s tříděním hroznů.  

Na jílovito štěrkových svazích vinic se uplatňuje ohleduplné hospodářství. Základem je řízené zatravňování řádků révy a mechanické kypření půdy za účelem zachování biodiverzity.

Celá vinice je obhospodařována v souladu s trvale udržitelným zemědělstvím a má certifikaci High Environmental Value a ISO 14001.
 

Ocenění
Zlatá medaile z Concours International de Lyon
Zlatá medaile z Challenge International du Vin

Teplota podávání
16 až 18°C

Obsah cukru
Suché

Alergeny
Obsahuje siřičitany 

Vinařství
Rodinné vinařství Jalousie Beaulieu představují vinice o rozloze cca 200 hektarů, které se nachází v obci Galgon v blízkosti měst Fronsac a Villegouge v oblasti Bordeaux ve Francii.  

Převládá jílovito vápenitá či jílovito štěrková půda. Z odrůd je nejčastější Merlot s 80% a dále pak 12% představuje Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon a 3% Malbec.

Již více než 20 let je celá produkce vinařství certifikována jako „Bordeaux Supérieur Rouge“. Výrobní kapacita činí kolem 8000 hl ročně, což je asi jeden milion lahví. Vinařství disponuje moderní technoligií pro zpracování hroznů, zrání i lahvování, jak dosvědčuje i přiložené video. 

Posledních několik let se rodina intenzivně věnuje tématu udržitelnosti a zvýšení biodiverzity svých vinic.