Valserrano Mazuelo 2016

Vlastnosti vína
Víno je výjimečné, protože se jedná o 100% Single Variety víno z odrůdy Mazuelo. Vinařství de la Marquesa odrůdu Mazuelo využívá primárně jako zajímavý doplněk do kupáže některých svých vín, ale když jsou vynikající ročníky sklizně, jsou i v tyto méně obvyklé odrůdy v vinařství lahvovány jako 100% jedno odrůdová vína.

Ročník 2016 kritéria kvality hroznů splňoval, a proto bylo rozhodnuto vyrobit z něj jednodruhové víno.  

Barva vína je atraktivní, intenzivní černo-třešňová barvy a bez evoluce na okraji. Vůně ve stojaté sklenici je připomínkou květu černého bezu, třešňového džusu, lehkých toastových vůní a karamelu. Když sklenicí zatočíte, objeví se mléčné nuance s černými kakaovými boby a komplexními ovocnými vjemy.

V ústech je víno svěží a živé s charakteristickou chutí sena a aromatických rostlin, hladké a zaoblené na patře. Po napití naplní ústa chutí a dobrou rovnováhou mezi alkoholem a kyselostí. Dlouhý závěr s čerstvou příchutí červených bobulí.

Dostupnost vína 
Celkově bylo tohoto vína lahvováno jen 3.000 lahví.

ALE v době naší objednávky již mělo vinařství tohoto ročníku 2016 na skladě posledních několik kartonů a tak se nám podařilo dovézt jen pár lahví.

Popravdě řečeno, je to takový unikát, že je nám ho skoro líto prodávat:-)

Zrání
Zrálo 12 měsíců v 70% francouzských a 30% amerických dubových sudech, které byly předem opatřeny základním nátěrem, aby dřevo příliš nenarušilo vývoj typických odrůdových vůní a chutí. Lahvováno v únoru 2018, takže nyní již zraje dalších 5 let v lahvích.

Víno mimochodem zdaleka překračuje všechna kritéria regionu Rioja k označení Crianza, ale vinařství jej nechává záměrně jako nezařazenou kategorii z důvodu zcela odlišného stylu mimořádného jednodruhového vína. 

Výroba
Obecně se v vinařství Bodegas de la Marquesa k fermentaci nejčastěji používají převážně malé nerezové kádě s automatickou regulací teploty o objemu 8 až 30 tisíc litrů, nebo v případech opravdu mimořádných vín dubové kádě a sudy.

Cílem vinařstí je, aby různé odrůdy hroznů byly zpracovány odděleně a v ideálních podmínkách dle jejich druhu. A přihlíží se vždy také k tomu z jakého pozemku a v jaké kvalitě hrozny jsou.

Víno a vinice
Jak již bylo řečeno jedná se výjimečné jednodruhové víno 100% z odrůdy Mazuelo.

Vinařství de la Marquesa tuto odrůdu využívá primárně jako zajímavý doplněk do kupáže některých svých vín, ale když jsou vynikající ročníky sklizně, jsou i tyto méně obvyklé odrůdy v vinařství lahvovány jako 100% jedno odrůdová vína. Což se povedlo právě u tohoto očníku 2016.

Hrozny odrůdy Mazuelo produkují typické dobře vybarvené mošty se stabilní kyselinkou, bohaté na třísloviny a s charakteristickou vůní sena a aromatických bylin.

Mazuelo ročníku 2016 je vyrobeno z hroznů z vinice „Las Carretas“, která se nachází v dobře chráněném údolí orientovaném na jih, které poskytuje spoustu intenzivního slunečního světla. Dobré říjnové počasí roku 2016 znamenalo, že tuto odrůdu mohli sklízet pozdě a v ideálním zdravotním stavu, s dlouhým a dobrým vyzráváním hroznů.

V celé apelaci Rioja se pěstuje sotva 2000 hektarů této odrůdy, což činí pouhých 3 až 4% celé rozlohy vinic v regionu. Kvůli delšímu vegetačnímu cyklu potřebuje Mazuelo ke správnému dozrání dobré povětrnostní podmínky a je velmi náchylné k nemocem – zejména k padlí.

Omezením jeho výnosu a pozdní sklizní je však možné získat mošty s velkou barvou a dobrou kyselostí, s velmi svěží vůní a nepochybně výraznou osobností.

Ve středomořských vinicích je tato odrůda známá pod alternativním názvem Cariñena nebo Carignan Noir.

Vlastní vinice vinařství de la Marquesa se nachází v oblasti Rioja Alavesa. Většina z nich pak leží přímo v okolí sídla vinařství, tedy města Villabuena de Álava. Jak samo vinařství poeticky říká jedná se o „sluncem políbené svahy“, které se stáčí jižním směrem k řece Ebro. Ze severu vinice chrání pohoří Sierra de Cantabria.

Průměrné stáří vinic je přes 30 let, a proto jsou vína z Bodegas de la Marquesa tak chuťově zajímavá a dosahují tolika významných ocenění.

Ocenění
Ročník 2016 (tedy ročník v naší nabídce)
91 bodů Decanter
90 bodů James Suckling
90 bodů Peñín Guide
90 bodů ADN Verema
4,0 z Vivino

Podoblast
Rioja Alavesa

Teplota podávání
14 až 16°C

Obsah cukru
Suché

Alergeny
Obsahuje siřičitany

Vinařství
Další poklad mezi vinařstvími, které jsme pro Vás objevili a poprvé přivezli do ČR je rodinné vinařství Viñedos y Bodegas de la Marquesa.

Vinařství i jeho vinice leží v oblasti Rioja Alavesa a používá tak označení Denominación de Origen Calificada (DOCa).

Většina z vinic vlastněných rodinou se ovšem nachází přímo v okolí sídla vinařství, tedy města Villabuena de Álava (někdy také v baskičtině nazýváno Eskuernaga). Rodina tak dále udržuje tradici tzv. „Vino de Pago“ označující lokalizovanější označení původu. Jedná se klasifikaci vína aplikovanou na jednotlivé vinice nebo vinařské usedlosti, na rozdíl od známých DOP nebo DOCa, které se vztahují na celou vinařskou oblast.,

Ročně vinařství de la Marquesa vyrobí kolem 300.000 litrů červeného vína z různých odrůd a 30.000 litrů bílého vína převážně z odrůdy Viura.

Z odrůd je samozřejmě u červených vín základem Tempranillo, sloužící ostatně jako základ i pro všechna dobrá vína v oblasti Rioja. Poskytuje dobrý obsah alkoholu, dodává barvu, ovocnost a kulatost.

Se záměrem dodat vínům jiné dimenze a chuti červeným vínům pěstuje vinařství i významné procento jiných odrůd, které jsou v oblasti Rioja méně obvyklé. Jedná se např. o Mazuelo, Garnacha či Graciano. To pomáhá dosáhnout různých zajímavých kupáží u vín jako je Crianza, Reserva nebo Gran Reserva.

A když jsou vynikající ročníky sklizně, jsou tyto méně obvyklé odrůdy v vinařství de la Marquesa lahvovány jako "100% Single Variety" vína.

Díky tomu Vám u nás na Wines4U přinášíme i velmi neobvyklá odrůdová vína jako toto 100% Mazuelo či námi nabízené 100% Graciano ročníku 2019.