Fartote Douro Tinto 2021

Vlastnosti
Lehčí červené víno z oblasti Douro. Ve sklence tmavě rubínová barva s fialovými odlesky.

Intenzivní a komplexní vůně zralého ovoce. Zaujme nádech červeného rybízu a květinové tóny. Na pozadí je cítit i pražená káva a koření jako skořice či pepř.

Vyvážená chuť s převahou čerstvého ovoce. Na patře pohladí jemné třešňové, malinové a ostružinové tóny. Hladké a svůdné třísloviny, dobrá kyselost.

Jednoduché a snadno pitelné Douro s vysokou kvalitou vůči skvělé ceně.

Název a etiketa vína
Fartote by se dalo popsat jako neformální a zábavné víno z portfolia Dony Matilde.

Etiketa a název totiž odkazují na návštěvu skupiny Angličanů, kteří říkali, že když přijeli, byli hubení a smutní. O týden později odjížděli z Doura velmi spokojeni, protože díky dobrému jídlu, vínu a atmosféře si žili jako "Fartote".

„Fartote“ je portugalský výraz, který obecně označuje něco příjemného nebo vtipného či zábavné osoby a situace. A přeneseně také označení velkého množství něčeho co potěší, jako například mnoho jídla nebo příjemnou zábavu.

Výroba a zrání
Sběr hroznů probíhá ručně do 25kg nádob. Po prvním vytřídění na vinicích následuje další výběr hroznů před lisováním. 

Zajímavostí vinařství je, že k blendování - tedy mísení různých odrůd dochází ještě před fermentací. Fermentace probíhá v nerezových nádobách s řízenou teplotou a během ní dochází jen k omezeným zásahům do vína.

Víno a vinice
Rodinné vinice se nachází v střední oblasti regionu Douro nazývané Cima Corgo.

Všech přibližně 27 hektarů je osázeno tradičními portugalskými odrůdami.

Velká část z nich (přibližně 9 hektarů) jsou staré vinice s keřy révy o stáří 80 až 90 let. Dalších asi 12 hektarů je osázeno přibližně 30 let starou révou a posledních 6 hektarů bylo znovu vysazeno nedávno. 

Terén všech vinic je velmi obtížný, protože se nachází v svazích kolem řeky Douro. Takže je většina vinic buď výrazně svažitá, nebo rozdělená do typických teras. Svahy jsou navíc plné ostrých břidlicových úlomků. 

Ocenění 
91 bodů James Suckling
90 bodů Decanter WWA

Teplota podávání
16° až 18°C  

Obsah cukru
Suché 

Alergeny
Obsahuje siřitany  

Vinařství
Vinařství Quinta Dona Matilde najdete v malebném údolí řeky Douro.

Ačkoliv celkové pozemky mají rozlohu 96 hektarů, tak vinice najdeme jen na cca 27 hektarech. Ostatní plochy jsou s ohledem na přírodu a udržitelnost porostlé přirozenou středomořskou vegetaci s obrovskou biodiverzitou.

Rodině vinařství a okolní pozemky patří od roku 1927 a aktuálně na nich hospodaří již čtvrtá generace.

Počátky vinic jsou ovšem mnohem starší, protože již v roce 1756, když byla vytvořena vymezená oblast pro portské víno, byl tento statek součástí tzv. „Vinhas de Feitoria“. Jednalo se o malý soubor statků, které produkovaly vysoce kvalitní vína a mohly vyvážet do Anglie.

Vinice, které se nachází výhradně na strmých svazích kopců plných břidlice produkují mimořádně kvalitní hrozny.

Výsledná vína jsou plná, elegantní a výrazná. Vyvážená chuť se snaží zachovat maximum z původních odrůd a hroznů, proto se zrání v dubu používá jen omezeně či vůbec.