Valserrano Gran Reserva 2016

Vlastnosti vína 
Sklizeň v roce 2016 byla významná jak z hlediska množství, tak kvality. Vyráběla vína s velkou vyvážeností, skvělou aromatickou kvalitou a velmi dobrou zralostí, která vínům tohoto ročníku dodala hloubku a délku. Kontrolní radou DOC Rioja byl rok 2016 hodnocen jako VELMI DOBRÝ.

Obě použité odrůdy dodaly vínu krásnou kombinaci svých typických vlastností. Tempranillo z keřů starších než 40 let nabízí dobrý obsah alkoholu, svou typickou ovocnost a kulatost vína. A Graciano přidalo kromě chutí i svou stabilní kyselost a dlouhodobou stálost barvy, čímž výrazně přispělo k dalšímu potenciálu tohoto vína při stárnutí v lahvi.

Barva této Gran Reservy je čirá a jasná třešňová s rubínovými odstíny kolem okraje skla. Z vůně u nehybné sklenice čiší minerální a inkoustové nuance s připomínkami fosforu a náznaky bílého pepře a karamelu. Když sklenicí zatočíte, je vůně intenzivní a svůdná s připomínkami bobkového listu, šalvěje a rozmarýnu, vše lemované praženými tóny a náznaky cedru z jeho dobrého procesu zrání.

Při ochutnání zaznamenáme napřed vydatný a svěží útok chutí. Při průchodu ústy a na patře je víno příjemné, šťavnaté. Cítíte smetanové třísloviny s dobrou kombinací chutí zralého ovoce a horských bylin. Závěr je dlouhý, s tříslovinami, díky nimž v ústech zanechává dlouhou, přetrvávající příjemnou dochuť.

Konzumace
Skvělé víno k červenému masu a steakům. A po jídle otevřete druhou lahev a budete víno dál popíjet jen tak pro radost.

Náš tip: Hovězí steak s liškovou omáčkou.

Zrání
Víno ze sklizně 2016 zrálo 29 měsíců z 40% v amerických a z 60% v francouzských dubových sudech. Lahvováno bylo v červenci 2019, aby následně pokračovalo zrání minimálně po dobu dalších 36 měsíců v lahvi, než bylo víno dáno do prodeje.

Výroba
Po studené maceraci hroznů probíhala fermentace této Gran Reservy při kontrolované teplotě, aby se co nejvíce zachovalo ovocné aroma a dosáhlo se co nejlepší extrakce barvy.

Obecně se v vinařství Bodegas de la Marquesa k fermentaci nejčastěji používají převážně malé nerezové kádě s automatickou regulací teploty o objemu 8 až 30 tisíc litrů, nebo v případech opravdu mimořádných vín dubové kádě a sudy.

Cílem vinařstí je, aby různé odrůdy hroznů byly zpracovány odděleně a v ideálních podmínkách dle jejich druhu. A přihlíží se vždy také k tomu z jakého pozemku a v jaké kvalitě hrozny jsou.

Víno a vinice
Vyrobeno z kupáže hroznů 90% odrůdy Tempranillo a z 10% odrůdy Graciano. Všechny hrozny pro vína v klasifikaci Gran Reserva pochází jen z  nejlepších vinic vlastněných rodinou. Stáří vinic dodávajících Tempranillo pro tuto Gran Reservu přesahuje 40 let.

Tempranillo této Gran Reservě přináší dobrý obsah alkoholu, dodává barvu, svou typickou ovocnost a kulatost vína. Graciano je odrůda pocházející z oblasti Rioja. Graciano má pouze velmi nízkou produkci, ale je to velmi aromatická odrůda a vína jsou vhodná pro dlouhé doby zrání díky stabilní kyselosti a dlouhodobé stálosti barvy. Kombinace je tak nejen mimořádně chutná, ale slibuje i velký potenciál dalšího zrání.

Vlastní vinice vinařství de la Marquesa se nachází v oblasti Rioja Alavesa. Většina z nich pak leží přímo v okolí sídla vinařství, tedy města Villabuena de Álava. Jak samo vinařství poeticky říká jedná se o „sluncem políbené svahy“, které se stáčí jižním směrem k řece Ebro. Ze severu vinice chrání pohoří Sierra de Cantabria.

Průměrné stáří vinic je přes 30 let, a proto jsou vína z Bodegas de la Marquesa tak chuťově zajímavá a dosahují tolika významných ocenění. Nicméně v případě špičkových vín jako je Gran Reserva jsou využívány jen ty nejstarší vinice.  

Sklizeň v roce 2016 byla významná jak z hlediska množství, tak kvality. Vyráběla vína s velkou vyvážeností, skvělou aromatickou kvalitou a velmi dobrou zralostí, která vínům tohoto ročníku dodala hloubku a délku. Kontrolní radou DOC Rioja byl rok 2016 hodnocen jako VELMI DOBRÝ.

Ocenění
Ročník 2016:  
97 bodů a Platinová medaile v soutěži Decanter World Wine Awards 2023
94 bodů Tim Atkin 2024  
4,3 z Vivino

Ročník 2015:
95 Bodů Decanter WWA
95 Bodů Proensa Guide
94 Bodů Tim Atkin
94 Bodů Vivir el Vino Guide
93 Bodů ADN Verema Guide
91 Bodů Peñín Guide
4,1 z Vivino

Pro zajímavost uvádíme také hodnocení pro ročník 2014:
96 Bodů Proensa Guide
94 Bodů Tim Atkin
93 Bodů Intervinos Guide
90 Bodů Peñín Guide

Podoblast
Rioja Alavesa

Teplota podávání
14 až 16°C

Obsah cukru
Suché

Alergeny
Obsahuje siřičitany

Vinařství
Další poklad mezi vinařstvími, které jsme pro Vás objevili a poprvé přivezli do ČR je rodinné vinařství Viñedos y Bodegas de la Marquesa.

Vinařství i jeho vinice leží v oblasti Rioja Alavesa a používá tak označení Denominación de Origen Calificada (DOCa).

Většina z vinic vlastněných rodinou se ovšem nachází přímo v okolí sídla vinařství, tedy města Villabuena de Álava (někdy také v baskičtině nazýváno Eskuernaga). Rodina tak dále udržuje tradici tzv. „Vino de Pago“ označující lokalizovanější označení původu. Jedná se klasifikaci vína aplikovanou na jednotlivé vinice nebo vinařské usedlosti, na rozdíl od známých DOP nebo DOCa, které se vztahují na celou vinařskou oblast.,

Ročně vinařství de la Marquesa vyrobí kolem 300.000 litrů červeného vína z různých odrůd a 30.000 litrů bílého vína převážně z odrůdy Viura.

Z odrůd je samozřejmě u červených vín základem Tempranillo, sloužící ostatně jako základ i pro všechna dobrá vína v oblasti Rioja. Poskytuje dobrý obsah alkoholu, dodává barvu, ovocnost a kulatost.

Se záměrem dodat vínům jiné dimenze a chuti červeným vínům pěstuje vinařství i významné procento jiných odrůd, které jsou v oblasti Rioja méně obvyklé. Jedná se např. o Mazuelo, Garnacha či Graciano. To pomáhá dosáhnout různých zajímavých kupáží u vín jako je Crianza, Reserva nebo Gran Reserva.

A když jsou vynikající ročníky sklizně, jsou tyto méně obvyklé odrůdy v vinařství de la Marquesa lahvovány jako "100% Single Variety" vína.

Díky tomu Vám u nás na Wines4U přinášíme i velmi neobvyklá odrůdová vína jako 100% Mazuelo či 100% Graciano.