Cava de Guarda
Cava je vyjímečné a vysoce ceněné španělské šumivé víno, které je získáváno z nejlepších hroznů a především vzniká dlouhým zráním v lahvi tradiční metodou. Vyrábí se tedy stejně jako šampaňské.
Cava de Guarda pak odkazuje na dobu zrání a jedná se základní kategorii v níž vína musí zrát v lahvích na kalech minimálně 9 měsíců, což je mimochodem stejná doba, jakou minimálně zraje francouzský Crémant.
Ve vyšší kategorii Cava de Guarda Superior pak najdeme oblíbené Cava Reserva zrající minimálně 18 měsíců a Cava Gran Reserva, která musí zrát na kalech nejméně 30 měsíců.
Cava de Guarda se vyznačuje typicky svěžím profilem, který jen lehce dokreslují tóny zrání. Zejména menší vinaři ovšem nechávají i vína v této kategorii zrát i více než dvojnásobně delší dobu než zmíněných 9 měsíců, takže se nemusíte bát, že Vás kategorie Cava de Guarda ošidí o typické vlastnosti vín vyráběných tradiční metodou.
Nejdůležitější odrůdy používané při výrobě bílé Cavy jsou Macabeo, Parellada a Xarel-lo a pro růžové Cavy pak Trepat, Pinot Noir, Monastrell či Garnacha.
Cava je ideální pro slavnostní příležitosti a oslavy, ale také se skvěle hodí jako aperitiv nebo společník k lahodným pokrmům.
Unikátní charakter a vynikající kvalita z Cavy činí jedno z nejoblíbenějších šumivých vín na světě, které si získalo široké uznání.
A je velká škoda, že Cava u nás v ČR zatím nemá tak výsadní postavení jako například v sousedním Německu či v Belgii.
1 |
![]() |
Cava Miguel Pons Brut BIO 2021Kód: S0056 Skladem |
275 Kč
Cena - karton
261,25 Kč
|
|
---|---|---|---|---|
2 |
![]() |
Cava Selecta BrutKód: S0064 Skladem |
229 Kč
Cena - karton
217,55 Kč
|
|
3 |
![]() |
Cava Rabetllat i Vidal BrutKód: S0040 Skladem |
271 Kč
Cena - karton
257,45 Kč
|
|
4 |
![]() |
Cava Masia Salat Brut Rose BIOKód: S0067 Skladem |
253 Kč
Cena - karton
240,35 Kč
|
|
5 |
![]() |
Cava Masia Salat Brut BIOKód: S0066 Vyprodáno |
244 Kč
Cena - karton
231,80 Kč
|
|
6 |
![]() |
Cava Selecta Brut RoseKód: S0065 Skladem |
235 Kč
Cena - karton
223,25 Kč
|