Marques del Hueco Reserva 2016

Vlastnosti 
Reserva značky Marques del Hueco je velmi podařená kupáž z 90% Tempranilla s 5% Mazuela a 5% Graciana.

Rubínově červená barva s cihlově červenými lemy, jasná a čistá. V nose vás na prvním místě zaujme vůně červených třešní a plodů jako je černý rybíz s lehce kyselým a přitom svěžím pozadím. Dále můžete ucítit mentol a koření jako bílý pepř nebo lékořice.

Chuťová fáze se vyznačuje intenzitou i ovocností zároveň. Krásně sladěné a sestavené třísloviny, s dobrou kyselinkou a zachovanou svěžestí vína. Celkově je to hedvábné, středně těžké víno s dlouhou a příjemnou dochutí, která zanechá chuťové vzpomínky na karamel a kávu.

Konzumace
Vhodné k kvalitním studeným uzeninám španělského či italského stylu (sušené šunky, chorizo, apod.) a sýrům, včetně těch aromatických. Ladí i s hovězím a velkou srstnatou zvěřinou jako je jelen, dančí či srnčí. Výborné také pro samostatnou konzumaci.

Náš tip: Vepřové kousky na houbách a červeném víně.

Zrání
18 měsíců v sudech z amerického dubu a minimálně 18 měsíců v lahvi před uvedením na trh. 

Výroba
Po jemném a pomalém lisování v pneumatickém lisu probíhá macerace v předfermentační fázi po dobu 2 až 3 dní při teplotě 12°C.

Následuje fermentace v nerezových tancích a to výhradně s přírodními „divokými“ kvasinkami při kontrolované teplotě 25°. Pro zvýšení extrakce barviva se provádí každodenní přečerpávání. Nakonec probíhá ještě v nerezu malolaktická fermentace. Do sudů ke zrání je tedy víno stáčeno až po malolaktické fermentaci.

Víno a vinice
Reserva se skládá z 90% odrůdy Tempranillo. Vinice o stáří 45 let dávají hroznům výraznou chuť a vysokou kvalitu. Odrůda Tempranillo vínu přináší své nezaměnitelné aroma a příspěvek barvy.

Dalších 5% odrůdy Mazuelo z vinic starých 24 let dodává vínu typickou svou intenzity barvy, příjemnou kyselinku a strukturu. A v neposlední řadě 5% odrůdy Graciano opět z vinic o stáří přibližně 24 let dává těmto vínům navíc neobyčejnou svěžest.

Vinice se nachází v oblasti Rioja Alavesa kolem měst Laguardia, Elciego a Lapuebla de Labarca. Leží ve výškách kolem 550 metrech nad mořem a vyznačují s jílovito vápenatou půdou s naplaveninami a usazeninami.

Hrozny jsou sklízeny koncem října, a to 100% ručně. Již na vinici se hrozny třídí na ty nejlepší a nezralejší. V boxech se pak dopraví do vinařství a na dopravním pásu se znovu vybírají jen ty nejkvalitnější hrozny.

Celkově kombinace odrůd, vinic i zpracování dává vínu skvělý základ pro další zrání v lahvi s potenciálem minimálně 10 až 15 let.

Ocenění
Aktuální ročník 2016 žádné ocenění nemá. 
Z předchozích ročníků byl např. 2012 hodnocen uživateli Vivino známkou 4,1. 

Podoblast
Rioja Alavesa

Teplota podávání
16 až 17°C

Obsah cukru
Suché

Alergeny
Obsahuje siřičitany 

Vinařství
Rodinné vinařství Bodegas y Viñedos Heras Cordon leží na hranici mezi podoblastech regionu Rioja – tedy Rioja Alavesa a Rioja Alta. Vlastní vinice o rozloze cca 70 hektarů se nachází v obou těchto podoblastech. Vína z Heras Cordon se proto ve většině případů vyznačují unikátní kupáží, kde se v každé lahvi spojují výhody obou těchto oblastí. 

Historie komerční výroby vína v rodině sahá až do 19 století. Během prvních let bylo víno ovšem určeno jen pro místní spotřebu. Produkce pak rostla především v druhé polovině 20 století až v 80. letech tři sourozenci, kteří jsou dodnes vlastníky vinařství, založili společnost na pěstování révy. 

Nyní vinařství sídlí v obci Fuenmayor, kde se pod vnější kamennou stavbou skrývá moderní zázemí plné technologie i prostor na uskladnění sudů a lahví.