Valserrano Crianza 2018

Vlastnosti vína
Crianza z roku 2018 je mimořádná i v portfoliu tak dobrých vín, jako produkuje vinařství de la Marquesa. Zasloužila se o to mj. velmi deštivá zima a jaro s následným pěkným a teplým podzimem, což přineslo skvělou kvalitu hroznů.

Barva vína je třešňově červená se střední hloubkou a purpurovými odstíny. Na vůni při nehybné sklenici se zaujmou intenzivní nuance červeného ovoce, které se při kroužení zvýrazní a spojí se s připomínkami černého rybízu, podtóny cedru a mléčných aromat.

První pocit v ústech se na vás valí jako příjemný útok, kdy chuť je živá, velmi svěží a výrazná. Můžete cítit černý rybíz. Na patře je víno příjemně krémové a ovocné. Dochuť se šťavnatými tříslovinami a příchutěmi červeného ovoce, jako je ostružina.

A všechny tyto chutě vás nutí dolít sklenici znovu. A pak ještě jednou … a …

Konzumace
Vhodné k kvalitním sušeným šunkám, salámům a klobáskám španělského nebo italského typu a k vyzrálým ovčím sýrům.

Náš tip: Pečené vepřové na černém pivu s mrkví.

Po jídle si víno ponechte na stole. Je výborné i pro samostatnou konzumaci.

Zrání
Tato Crianza zraje 18 měsíců v amerických a francouzských dubových sudech a poté se několik dalších měsíců uchovává v dubové kádi, aby byla zajištěna dobrá harmonizace a sladění chutí vína před lahvováním.

Výroba
Obecně se v vinařství Bodegas de la Marquesa k fermentaci nejčastěji používají převážně malé nerezové kádě s automatickou regulací teploty o objemu 8 až 30 tisíc litrů, nebo v případech opravdu mimořádných vín dubové kádě a sudy.

Cílem vinařstí je, aby různé odrůdy hroznů byly zpracovány odděleně a v ideálních podmínkách dle jejich druhu. A přihlíží se vždy také k tomu z jakého pozemku a v jaké kvalitě hrozny jsou.

Víno a vinice
Víno je vyrobeno z 95% z odrůdy Tempranillo s přidáním 5% odrůdy Mazuelo. Obojí pochází  z vlastních rodinných vinic vinařství.

Tempranillo Crianze přináší dobrý obsah alkoholu, dodává barvu, svou typickou ovocnost a kulatost vína. Mazuelo dodává hrozny, které produkují dobře vybarvené mošty se stabilní kyselinkou, bohaté na třísloviny a s charakteristickým aroma sena a aromatických bylin.

Sklizeň ročníku 2018 byla nejdelší za poslední roky. Začala bílými hrozny již kolem 15. září a končila hrozny Mazuelo a Graciano až 23. října. Navíc se vinařství podařilo u svých vinic zabránit chorobám. Ty byly u některých vinic v tomto roce vlivem deštivé první poloviny roku rozšířené. V de la Marquesa tak pro Crianzu z roku 2018 sklízeli velmi zdravé hrozny s mimořádně vysokou úrovní ovocnosti.

Všechny vinice vinařství de la Marquesa se nachází v oblasti Rioja Alavesa. Většina z nich pak leží přímo v okolí sídla vinařství, tedy města Villabuena de Álava. Jak samo vinařství poeticky říká jedná se o „sluncem políbené svahy“, které se stáčí jižním směrem k řece Ebro. Ze severu vinice chrání pohoří Sierra de Cantabria.

Průměrné stáří vinic je přes 30 let, a proto jsou vína z Bodegas de la Marquesa tak chuťově zajímavá a dosahují tolika významných ocenění.

Ocenění

Ročník 2018 (tedy ročník v naší nabídce):
94 bodů ADN Verema Guide
92 bodů Vivir el Vino Guide
90 bodů a Gold medal v soutěži Catavinum WSC
90 bodů Proensa Guide
4,0 z Vivino

Pro srovnání kvality vína uvádíme ocenění rovněž pro předchozí ročník 2017 (již není v nabídce):
92 bodů Decanter WWA
92 bodů La Semana Vitivinícola
91 bodů Proensa Guide
91 bodů Tim Atkin
Gold Medal Singapore Awards
Gold Medal Catavinum WWSC
91 bodů Ptos Intervinos Guide
90 bodů Peñín Guide

Podoblast
Rioja Alavesa

Teplota podávání
14 až 16°C

Obsah cukru
Suché

Alergeny
Obsahuje siřičitany

Vinařství
Další poklad mezi vinařstvími, které jsme pro Vás objevili a poprvé přivezli do ČR je rodinné vinařství Viñedos y Bodegas de la Marquesa.

Vinařství i jeho vinice leží v oblasti Rioja Alavesa a používá tak označení Denominación de Origen Calificada (DOCa).

Většina z vinic vlastněných rodinou se ovšem nachází přímo v okolí sídla vinařství, tedy města Villabuena de Álava (někdy také v baskičtině nazýváno Eskuernaga). Rodina tak dále udržuje tradici tzv. „Vino de Pago“ označující lokalizovanější označení původu. Jedná se klasifikaci vína aplikovanou na jednotlivé vinice nebo vinařské usedlosti, na rozdíl od známých DOP nebo DOCa, které se vztahují na celou vinařskou oblast.,

Ročně vinařství de la Marquesa vyrobí kolem 300.000 litrů červeného vína z různých odrůd a 30.000 litrů bílého vína převážně z odrůdy Viura.

Z odrůd je samozřejmě u červených vín základem Tempranillo, sloužící ostatně jako základ i pro všechna dobrá vína v oblasti Rioja. Poskytuje dobrý obsah alkoholu, dodává barvu, ovocnost a kulatost.

Se záměrem dodat vínům jiné dimenze a chuti červeným vínům pěstuje vinařství i významné procento jiných odrůd, které jsou v oblasti Rioja méně obvyklé. Jedná se např. o Mazuelo, Garnacha či Graciano. To pomáhá dosáhnout různých zajímavých kupáží u vín jako je Crianza, Reserva nebo Gran Reserva.

A když jsou vynikající ročníky sklizně, jsou tyto méně obvyklé odrůdy v vinařství de la Marquesa lahvovány jako "100% Single Variety" vína.

Díky tomu Vám u nás na Wines4U přinášíme i velmi neobvyklá odrůdová vína jako 100% Mazuelo či 100% Graciano.