Riesling Rittersberg 2019

Frey Sohler Riesling Rittersberg 2019
Frey Sohler Riesling Rittersberg 2019
Medaile a ocenění
Cena
349 Kč s DPH

Cena 6 a více lahví
331,55 Kč s DPH

Výrobce

Kód produktu
F0004

Skladem
ks

Třetí ryzlink z vinařství Frey Sohler v naší nabídce a zase jiný. Proč?

Riesling Rittersberg se zrodil na svazích kopce Rittersbergu. Jeho kořeny si přes tenkou půdní vrstvu musely prorazit cestu žulou, aby následně předaly hroznům mimořádnou mineralitu. Doslova modelový příklad, jak terroir ovlivní chuť vína.

Perfektní k jídlu i samostatnému popíjení. Více

Vlastnosti
Další povedený Ryzlink z vinařství Frey Sohler je výrazně ovlivněn původem hroznů. Ty pochází z vinice Rittersberg, který má jen velmi tenkou vrstvu půdy a pod ním žulové podloží. Výsledkem je vyvážené víno s plným tělem, které není příliš suché ani sladké.

Barva je krásná světle žlutá se zelenými odlesky. Vůně kombinuje ovocné tóny zeleného a červeného jablka a medového melounu s nádechem drceného tymiánu. To vše podtrhuje minerální odkaz na granitové podloží vinice.

Chuť je ovocná s minerálním pozadím a příjemně sladkým pocitem. Závěr je suchý, svěží a dlouhotrvající. Mimochodem je zajímavé, pocitově je víno v ústech mnohem sladší, než odpovídá nízké hodnotě zbytkového cukru pouhých 1,8 g/l. Dalším výsledkem žulového podloží je také lehká slanost v závěru.

Víno z Alsaska podléhá pravidlům pro Appellation d'Origine Contrôlée (tedy AOC).

Konzumace
Doporučujeme zejména k mořským plodům a všem rybám, kde je použití skvělého suchého bílého vína zásadní. Jeho lehká slanost, mineralita a zemitost ale umí doplnit i celou slavnostní tabuli složenou z lehčích jídel a světlého masa. Vhodné i k sýrům či těstovinám.

Ryzlink Rittersberg lze pít již jako mladé víno, ale dá se uchovat v lahvích minimálně deset let.

Výroba
Pro výrobu tohoto Ryzlinku se používají tradiční metody. Hrozny jsou po sklizni vytříděny, opatrně vylisovány na pneumatickém lisu a mošt se nechá usadit a vychladnout. Vína jsou třikrát provzdušňována a teplota fermentačního procesu je elektronicky monitorována od začátku do konce na úrovni pod 20°C.

Během plnění do lahví funguje zátkový stroj ve vakuu, aby bylo zajištěno optimální zátkování.

Víno a vinice
Vinice se nachází na kopci Rittersberg (v překladu kopec rytířů), kde je mělká půda a žulové podloží, kde víno musí bojovat, aby se rozvíjelo. Z keřů o stáří 35 let vinařství Frey Sohler produkuje důstojné víno s lehce slaným minerálním charakterem.

Terroir vinice a kopce Rittersberg je přímým pokračováním biotopu Ortenbourg, rovněž velmi žulového a písčitého, suchého, filtrujícího a především velmi horkého. Mikroklima tohoto místa je totiž o 7 až 8°C vyšší než je alsaský průměr. 

Obecně vinařství na přibližně 29 hektarech produkuje všechny typické alsaské odrůdy hroznů: Sylvaner, Pinot Blanc, Riesling, Muscat, Pinot Gris, Gewurztraminer, Pinot Auxerrois a Chardonnay pro bílá vína a Pinot Noir pro růžová a červená vína. Vinice jsou všechny v okolí vesnice Scherwiller, ale odlišují se různými typy půdy. Někde převažuje štěrk s pískem a kameny a výbornou filtrací, což přináší ovocná a kvalitní vína. Jinde je žula s mělčí půdou, která přináší vína silného charakteru s velmi dobrou mineralitou. Na dalším místech pak kombinace žuly a hlubšího podloží nabízí intenzivní a ovocné aroma hroznů.

Ocenění
3x ocenění z Confrérie Saint Etienne

Teplota podávání
9°C  

Obsah cukru
Suché

Alergeny
Obsahuje siřitany  

Vinařství
Malé rodinné vinařství Frey Sohler hospodaří přibližně na 29 hektarech vinic. Sídlo v obci Scherwiller se nachází asi 50 km jižně od Štrasburku, 20 km od hranic s Německem a 450 km východně od Paříže. Vesnice leží na křižovatce údolí Sainte Marie aux Mines a Villé.

Je součástí apelace „Scherwiller“ Communale a vede přes skalnaté svahy Rittersbergu až na úpatí impozantní zříceniny hradu Château de l’Ortenbourg, který shlíží na tyto nádherné vinice.

Vinařství Frey-Sohler se vyvíjelo během několika generací. Všechny jsou úzce spjaty s místem a s alsaskými víny. V současné době v podniku působí společně již šestá generace, kterou představuje zejména Aude Sohler a její otec Damien Sohler, jenž je dnes hlavním motorem vinařství.

Všechna produkovaná vína pochází z vlastních vinic. Využívají přitom tři alsaské apelace, a to AOC Alsasko, AOC Crémant d’Alsace a AOC Grand Cru d’Alsace

Dlouhodobě se Frey Sohler zabývá dopadem na životní prostředí a udržitelností. Vinařství a vína jsou proto již od ročníku 2015 certifikována jako TERRA VITIS (označení pro udržitelné vinařství) a od ročníku 2017 také jako HVE – High Environmental Value (certifikace pro dobrovolné postupy šetrné k životnímu prostředí).

Dovoz do ČR
Naše filozofie pro dovoz vína je založena na tom, že jsme jediný dovozce do ČR. Což dle dohody s vinařstvím platí i pro vinařství Frey Sohler.  

Podnikáme ale vždy poctivě. Proto férově přiznáváme, že některé produkty z vinařství je v ČR výjimečně možné koupit i mimo náš eshop. Pochází buď ze starší jednorázové dodávky, nebo z individuálního dovozu.  

Parametry
Ocenění Medaile a ocenění
Země Francie
Oblast Alsasko
Klasifikace AOC d'Alsace
Kategorie Neuvedeno
Značka Frey Sohler
Ročník 2019
Obsah alkoholu 13%
Objem 0,75l
Odrůda 100% Riesling