Valsarte Reserva 2011 Medal Bordeaux

Vlastnosti vína
Mimořádná Reserva ročníku 2011 z vinařství Solana de Ramirez Ruiz. Její kvalita byla oceněna bronzovou medailí z Challenge Internatioanl Du Vin. Tato soutěž je největší soutěží vín v Francii a koná se každoročně již od roku 1976.

Výborná kupáž, kdy poměrně vysoký podíl 15% odrůdy Graciano zaoblouje směs s odrůdou Tempranillo (85%) a přidává vínu své kořeněné aroma.

Krásně červená barva s převahou cihlové a výrazným okrajem. Hluboká kořeněná vůně, v níž převažuje zralé červené ovoce a pražený karamel. V ústech lehká kyselinka s velmi svěží a harmonizovanou tříslovinou zvýrazňující nové dřevo. Glycerin v víně jemně vystupuje, zůstává patrný v průběhu času a zajišťuje vínu hladkost a plnost. Na patře příjemné mléčné tóny.

Celkově toto víno svým charakterem připomíná francouzská vína z oblasti Bordeaux.

Konzumace
Typické víno k červenému masu a steakům. Vynikající rovněž pro samostatnou konzumaci.

Náš tip: Výborné s hovězím po Burgundsku.

Reserva 2011 je opravdu skvělá, což bohužel to znamená, že aktuální importovaná várka brzy dojde. Pokud chcete ochutnat, tak si pospěšte. A pak nezbývá než doufat, že na nás ještě nějaká zbude, až budeme z vinařství objednávat další dodávku. 

Zrání
24 měsíců v kombinaci sudů z amerického a z francouzského dubu a následně minimálně 48 měsíců v lahvi před uvedením do prodeje. 

Výroba
Řízená fermentace při teplotě nepřesahující 26°. Macerace po dobu 20 dnů v nerezových tancích

Ocenění
Bronzová medaile z Challenge Internatioanl Du Vin 

Podoblast
Rioja Alta

Teplota podávání
16 až 18°C

Obsah cukru
Suché

Alergeny
Obsahuje siřičitany 

Vinařství
Solana de Ramirez Ruiz je rodinné vinařství sídlící v městečku Ábalos. Hrozny ručně sklízí z 60 ha vlastních vinic v oblasti Rioja Alta, a to převážně v okolí obcí Ábalos a San Vicente de la Sonsierra.

Vinice se rozkládají od úpatí pohoří Sierra Cantabria na severu až po řeku Ebro na jihu. Vinařství tak těží z velkého rozsahu nadmořské výšky svých vinic mezi 450 a 760 metry nad mořem. Půda je převážně vápenato jílovitá. To vše spolu se mikroklimatem ovlivněným kantabrijským a středomořským vzdušným prouděním činí oblast ideální pro výrobu vín vynikající kvality. 

Rovněž množství odrůd jako Tempranillo, Graciano, Garnacha, Viura, Malvasía, Sauvignon Blanc a Verdejo umožňuje zajímavé kupáže, ale také mimořádná jednodruhová vína. SSkvělým příkladem je třeba jejich špičkový Pezón Negro z 100% Garnachy nebo výborné Valsarte Crianza Clasico z 100% Tempranilla.  

Stovky let staré tradice a pečlivou práci na vinicích tak rodina výborně propojuje s moderní technologií. Výsledkem jsou vynikající vína plná chutí a charakteru.