Domaine Fontanel, Languedoc - Roussillon, Francie

Rodinné vinařství Domaine Fontanel najdete v kouzelné a současně drsné krajině. Je skryté v údolí řeky Agly a jejích přítoků, které ze všech stran obklopují hory. 

Zatímco směrem na sever je to především pohoří Corbières se svými typickými vápencovými vrcholky, na jihu a západě se tyčí mohutný masiv Perenejí, který dodává rodinným vinicím krásné fotogenické pozadí. Dokonce i blízké Středozemní moře je skryto za několika horskými hřebeny. 

Z hlediska vinařské oblasti Languedoc – Roussillon vinařství Fontanel již patří do části Roussillon, byť obec a oblast Tautavel najdete na hranici mezi částí náležející k Languedocu a Roussillonu. 

Extrémní krajina, rozmanitý terroir vinic, šest generací zkušeností spojených s moderním přístupem, minimální zásahy vinařů do životního prostředí a typické silné suché větry, které pomáhají koncentrovat hrozny. To je stručný výčet hlavních faktorů, které pomáhají vytvářet skvělý charakter vín z vinařství Fontanel. 

Historie vinařství v rodině sahá až do roku 1864. Značku Domaine Fontanel založili v roce 1989 Pierre a Marie-Claude Fontaneil. Nyní vinařství provozují Elodie a Matthieu Colletovi, kteří jej převzali v roce 2016. Je kouzelné vidět, jak se do všech prací na vinicích i při zpracování vína již od malička zapojují i jejich děti, takže se dá předpokládat, že rodinná tradice bude pokračovat i v další generaci. 

Celkem vlastní kolem 30 hektarů, z nichž vinice jsou osázeny na 24 hektarech. Produkce se zaměřuje na kvalitní vína s využitím ekologických zemědělských metod. Jejich vinařství je ostatně také certifikováno označením Vysoká environmentální hodnota (HVE), které potvrzuje udržitelné hospodaření.

Výnosy jsou velmi nízké, ale výsledné hrozny i konečný produkt – tedy víno, jsou vysoce kvalitní.
 

Vyrobí ročně jen kolem 60 a 70 tisíc lahví, což v kombinaci s extrémní krajinou posouvá jejich vína do nepatrně vyšší cenové hladiny. Nicméně milovníci vína i znalci jejich produkty vysoce oceňují a jsou ochotní si maličko připlatit. 

Ostatně celý Roussillon se za posledních cca 20 až 30 let vyvinul z původní velmoci přirozeně sladkých fortifikovaných vín v seriózní oblast suchých vín s pověstí vynikající kvality a elegance.

Rodinné vinice se rozkládají na dvou hlavních typech půd. Prvním z nich je jílovito-vápencový profil, který se skládá z mrazem rozbitého vápence a půdy ležící na pískovci plného zaoblených oblázků. Produkuje vína s otevřenými, pružnými taniny, které kombinují jemnost a charakter.

Ostatní vinice leží na černých břidlicových slínech a jsou prokládány pískovcovými vrstvami v kombinaci s vrstvami jílu a kusy mrazem rozbitého vápence. Vínům tento terroir dodává pikantní a jemně delikátní profil.

Z hlediska vinařských apelací u nás můžete prostřednictvím Domaine Fontanel ochutnat vyhlášené svěží a chutné růžové z AOC Côtes du Roussillon, dále plná a bohatá červená vyzrávaná v dubu z oblasti AOC Côtes du Roussillon Villages, která je specializovaná výhradně právě na červená vína a také plné a výrazné bílé z IGP Cotes Catalanes Blanc.