Příběh Bordeaux Familes začíná v roce 1934, kdy těžká krizová doba přivedla vinaře k myšlence se začít sdružovat a sdílet společně náklady na výrobní zařízení a technologii.

Nám v ČR se možná forma jakéhosi družstevnictví zdá díky historickým zkušenostem z druhé poloviny 20 stolení jako přežitá a nefunkční, ale v Francii jsou různé typy družstevních společností a sdružení zejména v zemědělské oblasti velmi časté. 

Ve vinařství, které v dnešní moderní podobě vyžaduje obrovské náklady na technologie, se toto řešení nabízí jako ideální.

A tak se již v zmíněném roce 1934 spojilo celkem 126 rodin a vytvořili sdružení s názvem „společný sklep Sauveterre de Guyenne“.
Postupně se připojovaly další rodiny a vinaři a dnes sdružení zahrnuje již 300 vinařských rodin z některé z 65 AOC apelací v oblasti Bordeaux. Celkem vinařství ve sdružení obhospodařují 5000 hektarů půdy.
Bordeaux Families - vinice  Bordeaux Families - sklizeň

Během let se také změnil název sdružení na dnešní Bordeux Families.

Produkce celého sdružení může dosáhnout až neuvěřitelných 40 milionů lahví ročně. To je mimochodem přibližně 7% roční produkce celé oblasti Bordeaux. 

Nás ovšem zajímá produkce Crémantu a tam jsou čísla jak v oblasti, tak i v případě Bordeaux Families podstatně nižší.

AOC Crémant d´Bordeaux je totiž nejmladší oblastí v rámci Bordeaux, protože byla vyhlášena až v roce 1990. A také je z hlediska produkce jednou z nejmenších, protože např. v roce 2023 se hrozny pro Crémant pěstovaly pouze na 1.345 hektarech, což je asi 1,3% z rozlohy obhospodařovaných vinic v oblasti. Prodeje Crémantu z Bordeaux činily v roce 2023 přibližně 10 milionů lahví a celkem jej produkovalo přibližně 160 výrobců.

V Bordeaux Families se rozhodli produkci Crémantů věnovat a v roce 2018 došlo proto k přejmenování vinařství Saint-Pey-Génissac na Louis Vallon. Produkce Crématu postupně rostla a během roku 2022 již přesáhla 2 miliony lahví.
Luis Vallon produkce  Luis Vallon Crémant

Značka Louis Vallon je spojena s starou legendou. Podle ní se o mladého anglického vojáka staral francouzský kněz během stoleté války. Kněz vojákovi ukázal šumivé víno, které sám vyrobil a přitom mu popsal svou vinici v níž se při měsíčním světle údolí září a leskne (v originále „Vallon Luit“). Voják se vrátil do Anglie a mluvil nadšeně o „Luitovi Vallon“, což se později změnilo na Louis Vallon.
Logo Crémant Luis Vallon

Nedílnou součástí firemní kultury v Bordeaux Families je ochrana přírody. Proto například na téměř 60% obhospodařovaných ploch dodržují principy HVE – High Environmental Value (certifikace pro dobrovolné postupy šetrné k životnímu prostředí), což jsou specifikace vytvořené a kontrolované Ministerstvem zemědělství směrem k zachování biodiverzity, omezení hnojení a řízení vodního hospodářství. A cílem je HVE postupně implementovat na všechny vinice.

Kolem 1/5 z ploch obhospodařovaných vinaři ze sdružení je pak certifikováno jako TERRA VITIS (označení pro udržitelné vinařství) a od ročníku 2017 také jako HVE – High Environmental Value (certifikace pro dobrovolné postupy šetrné k životnímu prostředí).
TERRA VITIS a HVE označení pro udržitelné hospodaření  

A část ploch obhospodařovaných v rámci sdružení Bordeaux Families, konkrétně asi 12%, je již plně certifikována pro BIO produkci.
BIO logo

Produkt Dostupnost Cena(ks) Množství (ks) Cena(karton)
L’Instant by Louis Vallon 0,5% L’Instant Louis Vallon 0,5% Kód: F0026 Počet hvězdiček je 0 z 5 Rychlé info Novinka TIP Wines4U Chcete ochutnat výborné šumivé nealkoholické víno? Šumivý L’Instant Louis Vallon je vyvážený, svěží, s květinovými tóny a především je… Skladem 299 Kč 284,05 Kč
L’Instant by Louis Vallon Rose 0,5% L’Instant Louis Vallon Rose 0,5% Kód: F0027 Počet hvězdiček je 0 z 5 Rychlé info Novinka TIP Wines4U Nechcete nebo nemůžete pít alkohol a přitom byste chtěli ochutnat dobré šumivé víno? Pak vyzkoušejte nealkoholické šumivé růžové víno… Skladem 299 Kč 284,05 Kč
Crémant Louis Vallon Rose de Noir Brut Crémant Louis Vallon Rose de Noir Brut Kód: F0025 Počet hvězdiček je 0 z 5 Rychlé info Akce -19% Novinka Medaile a ocenění TIP Wines4U Louis Vallon Rosé de Noirs je lehký růžový Crémant s jemnými bublinkami a příjemnou kyselinkou. Jedná se o doslova snadno pitelné… Skladem 299 Kč 369 Kč 284,05 Kč
Crémant Louis Vallon Blanc de Noir Brut Crémant Louis Vallon Blanc de Noir Brut Kód: F0024 Počet hvězdiček je 0 z 5 Rychlé info Novinka 90 bodů 4,0 Vivino TIP Wines4U Pokud hledáte levnější variantu k šampaňskému, tak jste ji právě našli. Louis Vallon Blanc de Noirs je kupáž dvou modrých odrůd (Merlot… Skladem 369 Kč 350,55 Kč
Crémant Louis Vallon Brut Rose Crémant Louis Vallon Brut Rose Kód: F0023 Počet hvězdiček je 0 z 5 Rychlé info Novinka 4,0 Vivino Medaile a ocenění TIP Wines4U Výborný růžový Crémant z Bordeaux. Vyvážená chuť s příjemnou kyselinkou a jemnou hořkosladkou chutí je neuvěřitelně univerzální a… Skladem 329 Kč 312,55 Kč
Crémant Louis Vallon Brut Crémant Louis Vallon Brut Kód: F0022 Počet hvězdiček je 0 z 5 Rychlé info Novinka Medaile a ocenění TIP Wines4U Skvělý bílý Crémant z oblasti Bordeaux nabízí jeden z nejlepších poměrů cena / výkon, který jsme kdy v Francii ochutnali. Po příjemné a… Skladem 329 Kč 312,55 Kč