Expresión de Heras Cordón 2016

Vlastnosti 
Výjimečný charakter vína naznačí již mimořádně masivní láhev s plastickým rodovým erbem. 

Po otevření jako první zaume typická vysoce intenzivní granátově červená barva.

Z vůně ve stojaté sklenici vyniká kombinace divokých bylin včetně náznaků balsamica a vavřínu. Při zakroužení vína ve sklenici vznikají vůně, které připomínají krémový dub, křoviny rozmarýn a spadané listí, spolu s elegantním kořením, jako je skořice, santalové dřevo a muškátový oříšek.

Elegantní první pocit s živými tříslovinami, které jsou plné a přitom přátelské a decentní. Na patře je víno plné, ovocné a zanechává hedvábný pocit. Stejně jako nos, tak i ústa odhalí také náznaky exotického koření. A nakonec dlouhá, příjemná a pikantní chuť doplní toto komplexní a přesto krémové víno.

Dostupnost vína 
Celkově bylo tohoto vína vyrobeno jen 6.000 lahví.

Jednotlivé lahve jsou číslovány. 

Konzumace
Vhodné k paštikám a kvalitním sušeným šunkám či k velké srsnaté zvěřině. Sázkou na jistotu je samozřejmě kombinace k dobrým steakem.

Náš tip: Otevřete si víno k steaku s pepřovou omáčkou a pak si láhev v klidu dopijte jen tak samotnou. A pozor – její chuť je návyková.

Zrání
Proces zrání probíhal 22 měsíců v nových sudech z francouzského dubu. Následuje minimálně 36 měsíců zrání v lahvi než je víno uvedeno do prodeje. 

Výroba
Ve vinařství proběhně další třídění s výběrem těch nejkvalitnějších a nejlépe vyzrálých hroznů. Následuje jemné a pomalé lisování v pneumatickém lisu.

Macerace v předfermentační fázi po dobu 2-3 dny při teplotě 12°C. Následně řízená fermentace výhradně s přírodními „divokými“ kvasinkami při kontrolované teplotě 30° v nerezových tancích. Pro zvýšení extrakce barviva se provádí každodenní přečerpávání přes vrstvu hroznových slupek. 

Po alkoholovém kvašení následuje jablečno-mléčná (malolaktická) fermentace v nových francouzských dubových sudech.

Víno a vinice
Hrozny pro Expresión pochází z farmy Finca La Encina, která se nachází v obci Laguardia v oblasti Rioja Alavesa, a jejíž název odkazuje na dub z 19. století, který vládne celému panství.

Víno je vyrobeno 100% z odrůdy Tempranillo. Kmeny na této vinici jsou 50-70 let staré a dodávají tak hroznům a následně vínu neuvěřitelný komplex chutí. Vinice v nadmořské výšce 570 metrů je orientována na jih a typ půdy je jílovo - vápenatý s množstvím kamenů v půdě. 

Hrozny jsou vybírány při ruční sklizni jen ty nejlepší a transportovány v 20 kg přepravkách. 

Díky prořezávání vinic a vyššímu stáří révy se pro produkci vína Expesión udržuje jen nízký výnos 3.000 kg z hektaru.

Ocenění
Tim Atkin 96 bodů
4,3 z Vivino

Podoblast
Rioja Alavesa

Teplota podávání
16 - 17°C

Obsah cukru
Suché

Alergeny
Obsahuje siřičitany 

Vinařství
Rodinné vinařství Bodegas y Viñedos Heras Cordon leží na hranici mezi podoblastech regionu Rioja – tedy Rioja Alavesa a Rioja Alta. Vlastní vinice o rozloze cca 70 hektarů se nachází v obou těchto podoblastech. Vína z Heras Cordon se proto ve většině případů vyznačují unikátní kupáží, kde se v každé lahvi spojují výhody obou těchto oblastí. 

Historie komerční výroby vína v rodině sahá až do 19 století. Během prvních let bylo víno ovšem určeno jen pro místní spotřebu. Produkce pak rostla především v druhé polovině 20 století až v 80. letech tři sourozenci, kteří jsou dodnes vlastníky vinařství, založili společnost na pěstování révy. 

Dnes vinařství sídlí v obci Fuenmayor, kde se pod vnější kamennou stavbou skrývá moderní zázemí plné technologie i prostor na uskladnění sudů a lahví.