Vinařství Hervé Mathelin má sídlo v Troissy, což je pomyslné srdce údolí Marne.

Rodinných přibližně 14 hektarů vinic najdeme v okolí krásného starobylého sídla vinařství. 
Sídlo vinařství Herve Mathelin 

Návštěva jejich historických sklepů i ochutnávkové místnosti s klenutými stropy je proto sama o sobě zážitkem.
Podzemní ochutnávkový prostor  Sklepy vinařství Herve Mathelin

V šampaňské oblasti Valée de la Marne jsou vinice vysázené převážně na jílovito vápenitých půdách a nejčastější odrůdou tam je Pinot Meunier. Šampaňská produkované v údolí Marny mají spíše ovocnou chuť a jsou měkká s teplým a širokým buketem.

Duší vinařství jsou manželé Nicolas a Janique a dnes se k nim již připojil i syn Florian, jehož prostřednictvím rodina pokračuje v tradici již v čtvrté generaci.
Rodina Mathelin na vinicích

Sami říkají, že kvalita šampaňského je výsledkem pečlivé práce na vinicích a respektování přírody. Přijali proto za svůj udržitelný způsob vinařství a podporu biodiverzity na vinicích. To zaručuje, že z jejich „terroiru“ získají to nejlepší a současně zachovají své vinice pro další generace.
Vinice vinařství Herve Mathelin

To vše přináší hrozny dokonalé kvality s jedinečně rafinovanou chutí.

Příběh skvělého šampaňského pokračuje ve sklepích, kde se celá rodina podílí na každém kroku od prvotní fermentace až po výsledné degoržování vína a jeho přípravu na expedici. Přitom se snoubí tradice s moderními technologiemi a postupy.
Šampaňské Herve Mathelin

To jim umožňuje vytvářet celu řadu odlišných šampaňských plných mimořádné individuality.
Šampaňské Herve Mathelin

Produkt Dostupnost Cena(ks) Množství (ks) Cena(karton)
Champagne Hervé Mathelin Brut Rosé Champagne Hervé Mathelin Brut Rosé Kód: F0016 Počet hvězdiček je 0 z 5 Rychlé info Novinka Medaile a ocenění Ocenění: Medaile a oceněníZemě: FrancieOblast: ChampagneKlasifikace: AOC ChampagneKategorie: ChampagneZnačka: Herve MathelinObsah alkoholu: 12%Objem: 0,75lOdrůda: 60% Chardonnay, 20% Pinot Noir a 20% Pinot MenuierŠumivé Rosé: Rosé Příjemné rosé šampaňské z oblasti Valée de la Marne. Svěží chuť, tóny ovoce a intenzivní aromatický buket. Perfektní na letní party nebo… Skladem 849 Kč 806,55 Kč
Champagne Hervé Mathelin Brut Privilège Champagne Hervé Mathelin Brut Privilège Kód: F0017 Počet hvězdiček je 0 z 5 Rychlé info Novinka 4,1 Vivino Medaile a ocenění Ocenění: 4,1 Vivino, Medaile a oceněníZemě: FrancieOblast: ChampagneKlasifikace: AOC ChampagneKategorie: ChampagneZnačka: Herve MathelinObsah alkoholu: 12%Objem: 0,75lOdrůda: 95% Chardonnay a 5% Pinot Noir Prémiové šampaňské z rodinného vinařství Hervé Mathelin je vyrobeno z 95% odrůdy Chardonnay, které dodalo příjemné citrusové tóny a svěžest… Skladem 909 Kč 863,55 Kč
Champagne Hervé Mathelin Brut Réserve Champagne Hervé Mathelin Brut Réserve Kód: F0015 Počet hvězdiček je 0 z 5 Rychlé info Novinka Medaile a ocenění Ocenění: Medaile a oceněníZemě: FrancieOblast: ChampagneKlasifikace: AOC ChampagneKategorie: ChampagneZnačka: Herve MathelinObsah alkoholu: 12%Objem: 0,75lOdrůda: 33% Pinot Menuier, 34% Pinot Noir a 33% Chardonnay Vydařené a elegantní šampaňské, které po třech letech zrání v lahvích krásně kombinuje ovocné tóny s nuancemi zrání na kvasnicích. A… Skladem 809 Kč 768,55 Kč