Marques del Hueco 100% Viura 2021/2022

Vlastnosti
Pod značkou Marques del Hueco Vám přinášíme další svěží a aromatickou 100% odrůdu Viura.

Barva vína je světlá slámově žlutá s zelenkavými okraji. Vůně vyniká především svěžím aroma peckovin, z nichž nejvíce vyniká meruňka a broskev. Dále v nose objevíte jemnou vůni citrusových plodů, jako je grapefruit, které budou doplněny také tóny kardamomu.

V ústech je víno svěží a celkově příjemně vyvážené a aromatické. Má jemnou kyselinku a v dochuti příjemnou máslovou příchuť. 

Celkově zajímavé víno, které dokazuje, že vedle typických červených vín oblast Rioja nabízí i velmi dobrá bílá vína.

Konzumace
Asijská jídla s rýží nebo různé variace těstovin. Vhodné ke všem druhům ryb a mořských plodů. Lehké a svěží víno výborné pro samostatnou konzumaci či jako vaše „zápisné“ na každou párty.

Náš tip: Grilované nebo pečené krevety nakládané v česnekové marinádě s trochou chilli a citronu. Servírujeme s dobrým bílým pečivem.

Výroba
Hrozny jsou v vinařství zbaveny stopek a rozdrceny, aby se provedla studená předfermentační macerace po dobu 24 hodin při 5°C. Následující alkoholové kvašení probíhá při kontrolované teplotě 16°C v nerezových tancích s nativními kvasinkami. Po dokončení fermentace následuje pětiměsíční stárnutí na vlastních nejlepších kalech. 

Víno a vinice
Víno je 100% vyrobeno z odrůdy Viura. Hrozny pochází z 10 až 20 let staré révy. Vinice se nachází v nadmořské výšce 500 metrů s orientací na na jih a vyznačuje se chudou jílovito-vápenatou půdou. Sklizeň probíhá začátkem října a je přepravována v menších bednách po 20 kg.

Viura je mimo oblast Rioja známá spíše pod názvem Macabeo. Je to jedna z nejhojnějších odrůd v severním Španělsku, ale najdeme ji i v části Francie. Typický je velký kompaktní hrozen s žlutozelenými bobulemi.

Zajímavé u této odrůdy je, že vína z ní mohou být velmi rozdílná. Když jsou sklizena dříve a zrají v nerezi, tak jsou typicky svěží, květinová a aromatická. Naopak při pozdější sklizni a zrání v dubu dostávají plnější charakter a medové či ořechové tóny.

Podoblast
Kombinace Rioja Alta a Rioja Alavesa

Teplota podávání
6 až 8°C

Obsah cukru
Suché bílé

Alergeny
Obsahuje siřičitany 

Vinařství
Rodinné vinařství Bodegas y Viñedos Heras Cordon leží na hranici mezi podoblastech regionu Rioja – tedy Rioja Alavesa a Rioja Alta. Vlastní vinice o rozloze cca 70 hektarů se nachází v obou těchto podoblastech. Vína z Heras Cordon se proto ve většině případů vyznačují unikátní kupáží, kde se v každé lahvi spojují výhody obou těchto oblastí. 

Historie komerční výroby vína v rodině sahá až do 19 století. Během prvních let bylo víno ovšem určeno jen pro místní spotřebu. Produkce pak rostla především v druhé polovině 20 století až v 80. letech tři sourozenci, kteří jsou dodnes vlastníky vinařství, založili společnost na pěstování révy. 

Nyní vinařství sídlí v obci Fuenmayor, kde se pod vnější kamennou stavbou skrývá moderní zázemí plné technologie i prostor na uskladnění sudů a lahví.