Chateau d'Avrillé, Crémant z Loiry i skvělá tichá vína

Château d’Avrillé založil roku 1938 Eusèbe Biotteau, který byl velký vizionář a výrazná osobnost vinařství v oblasti Anjou. A to nejen v práci na vinicích a kvalitě produkovaného vína. Například speciální degustační místnost byla v oblasti prvním a v té době revolučním nápadem.

V průběhu let rodina Biotteau rozvíjela podnikání spojením modernity a tradice. To ostatně potvrzuje i ryté latinské motto na sídle vinařství „HIC SCIENTIA ET PRUDENTIA DUCUNTURR OMNIA“, což znamená „Zde je vědou a moudrostí vedeno vše.“

Aktuálně vinařství provozuje již 4. generace. Viz fotografie na níž je Pascal Biotteau a jeho synové Alexis a Charles Eusebe. 

Vinařství se nachází v pomyslném středu oblasti Anjou – Saumur, která je historicky i produkčně jednou z nejvýznamnějších částí oblasti Loiry s ideálními přírodními podmínkami. Reky Loira mnohé její přítoky formují krajinu a vytvářejí mnoho údolí, svahů a plošin, jejichž „mikroklimata“ zajištují pestrost a bohatost zdejších vín.

Vinice má proto v řadě skvělých apelací jako namátkou v AOC Anjou Brissac. Tam se rodí známá červená vína proslulá dobrou strukturou, typickou vůní červeného a černého ovoce a vysokým potenciálem zrání.

Kromě červených Vám z Château d’Avrillé přinášíme i skvělá svěží bílá, aromatická a delikátní růžová a samozřejmě báječné Crémanty de Loire.
     

Sídlem vinařství je zámeček Château d’Avrillé s výhledem na údolí Aubance. Byl postaven v roce 1730 z opukovníku, který je pro tento region typický. Jak šla staletí, tak každé zanechalo na stavbě nějaký architektonický prvek. Zámeček se nachází se na trase starověké římské silnice, která vedla z Angers do Poitiers.

Historie se ostatně prolíná celým regionem. Krajina a vyhlášené zámky kolem řeky Loiry jsou organizací UNESCO uznány jako mimořádná světová hodnota a jejich romantické kouzlo láká k návštěvě. 

Celkem vinařství obhospodařuje kolem 200 hektarů vinic v řadě apelací. Z odrůd pěstují např. Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Chenin, Sauvignon, Chardonnay.

V září 2019 získaly vinice Château d’Avrillé certifikaci tzv. HVE (High Environmental Value) pro dobrovolné postupy šetrné k životnímu prostředí. 

Označení HVE oceňuje různé postupy, které přispívají k udržitelnému rozvoji. Kritéria jsou založena na čtyřech oblastech: biodiverzita vinic, hospodaření s hnojením, snížené používání přípravků na ochranu rostlin a ochrana vodních zdrojů.

Vinařství je vybaveno celkově velmi moderní a kvalitní zpracovatelkou kapacitou.  

Mezi důležité prvky patří například nerezové tanky přizpůsobené velikosti parcel, které využívají spolehlivou a přesnou regulaci teploty. To umožňuje vinifikaci každé parcely zvlášť, v optimální zralosti a při velmi specifické teplotě, která závisí na odrůdě révy vinné, stáří révy a terroiru.

Z geologického hlediska se region vyznačuje dvěma dominantními profily. Na západě, směrem k oblasti Anjou, se podloží skládá z břidlice nebo karbonských usazenin (směs vápence a uhlí) zděděných z Armorického masivu. Na východě jsou pak patrné vlivy Pařížské pánve; podloží se skládá z křídy a půdy jsou jílovito-vápencové nebo dokonce křemičité. A břehy řeky Loiry a většiny přítoků jsou tvořeny terasami z písku a štěrku.