Vins del Terme by Josep Masachs. Cava z Penedés

Vína značky Vins del Terme patří jako samostatný brand pod známější jméno rodinného vinařství Josep Masachs, které se pěstování a výrobě vína věnuje již přes 100 let.

Vlastní vinařství Masachs se zaměřuje především na speciální produkty s omezenou nabídkou.

Vedle toho značka Vins del Terme vychází z myšlenky nabízet vedle tradičních vín, také modernější produkty za dostupnou cenu.

Na různé vinařské soutěže rodina samozřejmě nejčastěji přihlašuje zástupce řady Josep Masachs, a to úspěšně. Ovšem i kvalitu šumivého vína Cava značky Vins del Terme potvrzují ocenění. Například stříbrné medaile a uznání z soutěže Wine International Challenge.

Joseph Masachs, včetně značky Vins del Terme zůstává především rodinným vinařstvím, kde jsou členové rodiny denně zapojeni do činností a každý jednotlivec z rodiny i zaměstnanců se zhostí více různých úkolů i profesí.

Nicméně se velikostí jedná o již středně velké vinařství s produkcí kolem 8 mil. lahví vína ročně, což znamená přibližně 3% podíl na produkci DO Cava.  

Z pohledu produkce proto značka Vins del Terme poněkud vybočuje z naší strategie nabízet na Wines4U vína výhradně od malých rodinných vinařů.

Ale po ochutnání Cavy z produkce značky jsme byli natolik příjemně „zaskočeni“ kvalitou vína v kombinaci přijatelné ceny, že jsme se rozhodli tuto výhodu přinést i našim zákazníkům. 

Historie a současnost
Pradědeček dnešní 4. generace pan Josep Masachs Llorach, vlastnil vinice ve Vilafranca del Penedès již v roce 1920 a byl jedním z průkopníků moderní výroby vína v této oblasti. Nicméně se primárně jedno o výrobu pro vlastní spotřebu, rodinu a blízké přátele.

Jeho syn a tedy dědeček dnešních majitelů rozšířil otcovu zálibu a udělal z ní své povolání a ze svého domu výrobní centrum. Tam také v roce 1950 spatřila světlo první šumivá Cava. V té době se ovšem ještě s odkazem na tradiční Champenoise metodu výroby prodávala pod označením Champán nebo Xampany.

Rodině se dařilo a výroba rostla, proto postupně přikoupili další panství, kde vybudovali typické podzemní „cavas“, kde dochází ke zrání vina v lahvích. A současně postupně kupovali další vinice, na nichž vysazovali především klasické odrůdy jako Macabeo, Xarel·lo a Parellada, které tvoří páteř Cavy z Katalánska.

V současné době podnik vede již čtvrtá generace rodiny s otevřeným a inovativním myšlením. Pod bedlivým dohledem Joan Masachsové a pod vedením Alexe Ruíze Masachse byly tradiční rodinné hodnoty spojeny s novými technologiemi. A především došlo k posunu k pěstování a výrobě vína udržitelným způsobem.

Většina produktů vinařství je tak již certifikována jako Organické / BIO. A ty ostatní jsou v procesu konverze, aby mohly být také brzy certifikovány.